Karpalo-suklaapiirakkaa fitimmin

Tehdäkseni tilaa kauden mustikkasadolle, olen viime viikkoina käyttänyt ahkerasti edellisen kauden pakkasmarjoja alta pois. Etenkin karpaloita tuntuu olevan vielä pussikaupalla pakastimen pohjalla. Siksipä niitä päätyi tämän iltaiseen koekeittiöönkin, jossa valmistui proteiini- ja antioksidanttipitoinen karpalo-suklaapiirakka!

Karpalo-suklaapiirakka

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen, ja sekoita taikina:

4 kananmunanvalkuaista

2 pientä banaania muusattuna

0,5 dl vanilja-Skyriä

(jos olet makean ystävä, voit laittaa haluamaasi makeutusta kosteiden ainesten joukkoon)

** sekoitetaan keskenään **

1 dl kaurahiutaleita

1,5 dl vähärasvaisia kookosjauhoja

2 rkl raakakaakaojauhetta

vajaa 1 dl (25 g) heraproteiinijauhetta (vanilja)

vajaa 1 dl (30 g) FAST pudding (creme caramel)

2 palaa 86 % tummaa suklaata rouhittuna

1 tl leivinjauhetta

** sekoitetaan ensin keskenään ja sitten kosteiden ainesten kanssa **

1 dl karpaloita (itse käytin siis jäisiä)

10-15 tippaa nestemäistä steviamakeutusainetta

** sekoitetaan keskenään ja joko käännellään taikinaan tai ripotellaan päälle **

(Itse tein vähän molempia)

Voitele piirakkavuoka esim neitsytkookosöljyllä ja levitä taikina tasaisesti vuokaan.

Paista 30 minuuttia.

Kun piirakka on jäähtynyt, voi sen kyytipojaksi pyöräyttää valkosuklaan tai toffeen makuista proteiinivanukasta. Etenkin, jos kaipaa enemmän makeutta. Karpalohan ei ole marjojen makeimmasta päästä. Mutta sitäkin kauniimpi katsella ja täynnä luonnon voimaa!

Enjoy!

Image

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s