Suklaaruudut fitimmin

Helmikuu. Sairaskuu. En tänäkään vuonna onnistunut murtamaan kaavaa. Mutta onneksi voi aina leipoa suklaaruutuja! Paleokeittiön parhaimmat paleobrowniet antoivat huisin suklaaleivontainspiksen ja taloudesta löytyvin aineksin sain kasattua tällaisen projektin:

Suklaaruudut fitimmin

Ensin keitin ja soseutin 1 pienehkön bataatin.

Sitten tein raakasuklaamassan näin:

1,5 dl pienittyä kaakaovoita
2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
30 g proteiinijauhetta (minttusuklaa heraa)
3/4 dl raakakaakaojauhetta
1/2 dl Suklaapakkausta (Puhdistamon valmis sekoitus raakakaakaota, macaa, lesitiiniä, riisinlesettä, suolaa ja vaniljaa)

Sitten vatkasin:

3 kananmunaa
1 dl erytritoli-stevia-tomua (edit: Todellisuudessa sitä varmaan oli vain n. 3/4 dl. En mitannut. Taaskaan.)

Sekoitin munavaahdon ja suklaamassan keskenään yhteen ja sitten lisäsin:

jäähtyneen bataattisoseen sekä
½ tl vaniljaesanssia.

Lopuksi lisäsin taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet:

1 rkl kookosjauhoja
1 rkl raakakaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus kalaharin suolaa

… ja sekoitin tasaiseksi massaksi.

Lopuksi levitin taikinan suorakaiteen malliseen piirakkavuokaan (20 x 30 cm) joka oli vuorattu kookosölyllä voidellulla leivinpaperilla.

Paistoin n. 170 asteessa 30 minuuttia.

Lopputulos oli mehukas ja maistuva. Vastaleivottunakin hyvä, mutta jääkaappikylmänä ja italialaisen kahvin kanssa nautittuna pahimmankin päivän pelastava suklaaleivos.  Ja vieläpä zero sugar. Vapise helmikuu!

Image

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s