Adventtiaamun mietteitä sekä Super-Mocca

Lunta! Vihdoinkin valkeaa lunta pitkän harmauden jälkeen! Syksy on kaikessa pimeydessään ollut varsin kuluttavaa aikaa monelle. Pimeyden keskellä mieli ja keho usein väsyy ja alkaa sairastaa. Pienesti tai isosti.

Sopivasti annosteltu liikunta ja laadukas ravinto voivat auttaa aika pitkälle, mutta joskus patterit kuluvat erinäisten tapahtumien summana loppuun. Etenkin silloin kun kyseessä on mielen uupuminen on uskallettava sanoa se ääneen. On uskallettava pyytää apua. Ammattiavun saaminen on maassamme hankalaa. Mutta alkuun voi päästä jo hyvän ystävän olkapäitä, käsivarsia ja korvia lainaamalla.

Pidetään siis huolta toisistamme. Jos huomataan vierustoverin ja kanssamatkaajan uupuvan, lainataan omia olkapäitä, käsivarsia ja korvia! Se ei ole iso vaiva. Mutta voi auttaa kaverin pois synkimmästä laaksosta.

Sitten vähän Woimaa keholle ja mielelle:

Super-Mocca (non-latte)

1 avocado
1 pieni banaani
1 skuuppi Warrior Blend -suklaaproteiinijauhetta
2 rkl Tocoa
1 pussi FSF:n Mind Herbs -jauhetta
15 tippaa pakurikääpäuutetta
1 tl reishijauhetta
½ tl Luomu Super-C-vitamiinia
1 tl Maca-Force Vanilla Spice -jauhetta
1 tl luomupikakahvijauhetta (kofeiiniton)
Kylmää vettä halutun koostumuksen verran

Ensimmäisellä kulauksella vielä Tri Ohhiran OM-X maitohappobakteeritabu alas ja päivä saa superwahvan startin!

Kippis!

moccanonlatte

Mainokset

She’s Alive & Eating Pehmis

Tovi on taas kulunut sitten viime postauksen. Blogimaailma yksinkertaisesti vilisee niin hyviä kirjoituksia, että sinne ei ole ollut tarvetta lisätä mitään.

Tässä välissä kevät on vaihtunut kesään ja kesä onkin kauneimmillaan kuumimmillaan ja jäätelö kaikkien huulilla. Kaikille kermalla ja sokerilla buustattu jäätelö ei kuitenkaan sovi, joten tässäpä ravitseva ja maistuva mustaherukkapehmis, jonka muuten itse vetäisin juuri aamupalaksi. Slurps, miten herkullinen startti päivälle!

Mustaherukkapehmis

1 dl jäisiä mustaherukoita

1 avocado

1 pieni banaani

3/4 dl heraproteiinijauhetta

(2 rkl tocotrienolsia)

(2 rkl raakakaakaojauhetta)

pikku ripaus puhdistamatonta suolaa

(2 tl spirulinaa)

2-3 dl nestettä valinnan mukaan (lisäile varovasti kunnes haluttu koostumus on saavutettu); mantelimaitoa, kookosmaitoa, vettä, tavismaitoa…

Koristele esim kuivatuilla marjoilla tai rouhituilla pähkinöillä.

aamupalapehmis

Lakritsisuklaata lasissa

Aamupalasmoothie 3.0

1 avocado
1 pieni päärynä
1 dl mantelimaitoa
2-3 dl raikasta vettä
25 grammaa Pulsin Whey Protein -jauhetta
2 rkl raakakaakaojauhetta
2 tl raakalakritsijauhetta
2 tl kofeiinitonta pikakahvijauhetta
2 tl reishijauhetta
2 rkl tocoa

Listan loppupäässä olevat superit voit jättää pois tai vaihtaa mieleisiisi. Voit käyttää nesteenä myös pelkkää vettä tai mantelimaidon tilalla ½ desilitraa kookosmaitoa.

20140419-073226.jpg

FFC on käynnissä! Nyt kokataan!

Fire Food Challenge 2014 on käynnissä ja facebook -ryhmässä käy ihana kuhina! Helpot puhdistavat toimenpiteet tuntuvat jo nyt osallistujien olossa, elossa ja farkuissa 🙂

FFC näkyy myös omassa keittiössä ja lautasella mukavasti. Vaikka omien (terveellisten) eväiden väsääminen on jo entuudestaan tuttua puuhaa, on nyt tullut katsottua vieläkin tarkemmin mitä lounaslootasta löytyy. Yksinkertaisena ihmisenä eväät on hyvin, hyvin yksinkertaisia.

Käytännössä homma menee niin että valkkaan kaapeista eväspussukoihin vähintään kolmea eriväristä kasvista, siten että määrä vastaa vähintään puolta lautasellista. Joku rasvanlähde öljytilkkana tai avocadona. Proteiinivaihtoehtoa koitan vaihtaa päivittäin ja jos joudun oikomaan niin koitan oikoa mahdollisimman ”puhtaasti”. Tänään sattui juuri sellainen aamu ja päivä, etten ehtinyt väsäämään proteiiniannosta, vaan jouduin nappaamaan 100 % broilerinleikettä lautaselle (ensi viikolla paleopipo laitetaan vähän syvemmälle päähän, eikä tätä oikomista tapahdu 28 päivään 😉 ).  Jos lihakset kaipaa hiilareita, tuikkaan sitäkin lautaselle joko hedelmän tai esim bataatin muodossa (avocado-bataattisörsseli maistuu minulle erityisen hyvin).

Image

 

Pääsiäinen tulee. Se on yleensä herkuttelun paikka. On aikaa rentoutua ja tehdä hyvää ruokaa. Itse olen (kuten tiedätte) laiska kokki ja minulle riittää se että ruoka ravitsee ja auttaa jaksamaan. FFC -ryhmä on kuitenkin pistänyt miettimään mitä valmennusohjelmaan sopivia herkkuja pääsiäisenä voisi kokeilla. Johannan reseptikirjasta löytyy tietysti vastaus ihan jokaiseen makuun, mutta oma yksinkertaisuus ja laiskuus synnytti tällaisen top 3 -listan: Bataattislastut, ”lakritsitoffeepallerot” sekä kiiltävä suklaakohokas. Paleota tietysti kaikki.

Näiden reseptit löydät Fire Food Challenge -ryhmästä. Tule sinne! Täältä löydät ohjeet miten!

Kookosta ja kalkkunaa keitossa

Omassa elinympäristössäni tunnutaan olevan tosissaan huolestuneita ravinnon saannistani nyt kun se m a i t o r a h k a on poissa kuvioista. Seriously? Oliko sen kulutus todella niin paha?

Kysymyksiin siitä, että ”mitä sä sitten syöt?” vastaan esimerkiksi että ’Maailman helpointa ja aurinkoisinta thaikeittoa’!

2 dl porkkanaa lantteina

1 isohko keltainen paprika

½ sipuli kuutioituna tai sama määrä valmiita sipulikuutioita pakastinaltaasta

n. 5 dl vettä

2 dl kookosmaitoa

n. 400 g kalkkunan filettä suikaleiksi leikattuna

kylmäpuristettua kookosöljyä paistamiseen

1-2 rkl Urtekramin Thaimauste -seosta

1 tl Himalajan suolaa

**

Suikaloin kalkkunafileet ja hieroin niihin thaimausteen sekä himalajan suolaa. Kuullotin sipulin ensin kookosöljyssä ja heitin perään kalkkunasuikaleet. Kun kalkkuna sai väriä pintaan kaadoin päälle kookosmaidon. Pilkoin kasvikset ja heitin ne veteen kiehumaan. Kaadoin kookos-kalkkunakeitoksen samaan kattilaan kasvisten kanssa. Annoin kiehua hiljalleen kannen alla vajaan tunnin.

Ainakin keiton liemi oli viedä kielen mennessään. Huomenna lounaalla selviää loput makuelämyksestä.

thaikeitto thaimauste

Hiljaisuudesta nousee ruokavallankumous, eli f.i.r.e. food challenge

Kuukauden kuiva kausi blogissa. Koska istuminen tappaa ja istumista on työn puolesta ollut ihan kiitettävästi muutenkin. Selitys tämäkin. Todellisuudessa minulla ei ole ollut juurikaan sanottavaa. Koska kaikki tuntuu olevan jo sanottu toisaalla, eikä saman toistaminen saati lukeminen kiinnosta ketään.

Kuivan kauden aikana on kuitenkin syntynyt uusi projekti; f.i.r.e. food challenge! Tämä syntyi ainakin osittain omista tarpeistani. Tai oikeastaan kahdesta tarpeesta:

a) Haluan selvittää ’once and for all’ ns. puhtaan ja prosessoimattoman ruoan vaikutuksen suorituskykyyn. Omaani ja muiden. Olen viimeisen kymmenen vuoden aikana putsannut ruokavaliotani vähitellen (lähinnä terveydellisistä syistä ja välillä pakonkin edessä) onnistuen karsimaan siitä suurimman osan ”epäpuhtaita” ruoka-aineita. Vaikutus mielen ja kehon suorituskykyyn on ollut valtaisa! Yksi ruoka-aineryhmä on kuitenkin sinnikkäästi pysytellyt ruokavaliossani lähinnä kiireisen arjen helpottamiseksi: Maitotuotteet. Ja nimenomaan rahka. Kun aikaa on rajallisesti ja tarve liikkua kohtuullisen kova, on rahka ollut helppo ratkaisu välipala- sekä palautusruokaongelmaan. En ole kuitenkaan ollenkaan vakuuttunut maitotuotteiden terveellisyydestä tai että tuo rahka olisi jotenkin ylivoimainen proteiininlähde liikkuvalle ihmiselle. Saatan jopa olla sitä mieltä, että maitotuotteet aiheuttavat omalla kohdallani jatkuvaa lihasten ”tukkoisuutta”. En vain ole saanut tätä järkevällä tavalla karsittua ruokavaliostani. Nyt voin tuoda oman panokseni tulevaan ruokahaasteeseen luopumalla rahkastani.

b) Haluan tarjota f.i.r.e. cross training arenan asiakkaille mielenkiintoisen, virkistävän, tuntuvia tuloksia antavan sekä käytännönläheisen ravintovalmennuksen vielä ennen kesää (vaikkei koodisana ”kesäkunto” sanavarastooni varsinaisesti kuulukaan).

Omat aikaresurssit ovat kuitenkin ääriään myöten käytössä muiden töiden parissa. Lisäksi oma tietotaitoni mitä luolamiesruokaan tulee on melko lasten kengissä. Sellaisissa kengissä ettei niillä ponnisteta kovinkaan korkealle, saati tyylikkäästi. Tarvitsen siis osaavan yhteistyökumppanin. Terveellisempiä vaihtoehtoja hyvin moneen ruokaan (ennen kaikkea leivonnaisiin) olen jo pitkään löytänyt Johannan paleokeittiöstä. Mitä ikinä olenkin etsinyt, se on lähes poikkeuksetta löytynyt tuosta blogista. Selvittäessäni tarkemmin kuka tämä paleokeittiössä häärivä emäntä on, totesin ilokseni että Johannan lajimieltymykset ja valmennusfilosofia vastaavat melko läheisesti omiani; Johanna mm. välittää cross training -menetelmällä treenaamisesta.

Aloin miettiä että yhteistyössä voisi oikeasti olla voimaa ja siitä syntyi huhtikuussa alkava ruokahaaste, joka tullaan toteuttamaan treenaavan henkilön näkökulmasta, eli vaihtoehtoja aamu-, iltapäivä- ja iltarahkalle tullaan tarjoilemaan muiden vinkkien ohella.

Itse odotan tätä haastetta enemmän kuin innolla! Mahtavaa päästä itse osalliseksi asiantuntevasta valmennuksesta ja toisaalta olla mukana tavalla, jonka osaan aika hyvin; tulen selkeästi olemaan tsempparin ja hengenluojan roolissa. Luonnollisesti olen myös henkilökohtaisesti omien valmennettavieni käytettävissä koko projektin ajan. Mutta asiantuntijan salkun annan mieluusti Johannalle.

Mitä sitten on luvassa? Ihminen, joka sitoutuu noudattamaan valmennuksessa saamiaan ohjeita tulee takuulla tuntemaan huomattavia muutoksia energiatasossaan ja luultavasti myös näkemään positiivisia muutoksia peilikuvassaan. Jos nämä ovat sinulle tänä keväänä ajankohtaisia asioita, lue lisää ja ilmoittaudu mukaan!

firefood_cover

Suklaaruudut fitimmin

Helmikuu. Sairaskuu. En tänäkään vuonna onnistunut murtamaan kaavaa. Mutta onneksi voi aina leipoa suklaaruutuja! Paleokeittiön parhaimmat paleobrowniet antoivat huisin suklaaleivontainspiksen ja taloudesta löytyvin aineksin sain kasattua tällaisen projektin:

Suklaaruudut fitimmin

Ensin keitin ja soseutin 1 pienehkön bataatin.

Sitten tein raakasuklaamassan näin:

1,5 dl pienittyä kaakaovoita
2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
30 g proteiinijauhetta (minttusuklaa heraa)
3/4 dl raakakaakaojauhetta
1/2 dl Suklaapakkausta (Puhdistamon valmis sekoitus raakakaakaota, macaa, lesitiiniä, riisinlesettä, suolaa ja vaniljaa)

Sitten vatkasin:

3 kananmunaa
1 dl erytritoli-stevia-tomua (edit: Todellisuudessa sitä varmaan oli vain n. 3/4 dl. En mitannut. Taaskaan.)

Sekoitin munavaahdon ja suklaamassan keskenään yhteen ja sitten lisäsin:

jäähtyneen bataattisoseen sekä
½ tl vaniljaesanssia.

Lopuksi lisäsin taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet:

1 rkl kookosjauhoja
1 rkl raakakaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus kalaharin suolaa

… ja sekoitin tasaiseksi massaksi.

Lopuksi levitin taikinan suorakaiteen malliseen piirakkavuokaan (20 x 30 cm) joka oli vuorattu kookosölyllä voidellulla leivinpaperilla.

Paistoin n. 170 asteessa 30 minuuttia.

Lopputulos oli mehukas ja maistuva. Vastaleivottunakin hyvä, mutta jääkaappikylmänä ja italialaisen kahvin kanssa nautittuna pahimmankin päivän pelastava suklaaleivos.  Ja vieläpä zero sugar. Vapise helmikuu!

Image

Voimaa huulista

On se aika vuodesta, jolloin huulivoiman harrastajat ovat pirteimmillään.
Reilun vuoden takainen kirjoitukseni sopii tähän kuin nenä päähän, joten fiksailin sitä hieman ja kiusaan teitä sillä vielä kerran.

Stay humble. Be strong.

 

– M

1... 2... 3... let's do it!

Muutama blogiteksti taaksepäin siteerasin Janne Viljamaan kirjoitusta ’Huulivoimaa’. Tarkastelin kirjoitusta silloin omasta näkökulmastani, painottaen oman blogitekstini silloista aihetta. Jannen jutussa ainakin yksi pääpointti oli nimenomaan otsikon aihe ’huulivoima’. Sitä sopii tarkastella hieman lähemminkin.

Tällä tarkoitetaan sitä ilmiötä jolla haetaan kenties lisäpotkua, motivaatiota, oikeutusta, hyväksyntää ja myötätuulta omaan ryhtiliikkeeseen ja elämäntaparemonttiin. Kyse voi myös olla ns. ’valaistumisen’ mukanaan tuomasta huumasta, kaikkivoipaisuuden ja sillä oikealla tiellä olemisen tunteesta.

Ilmiö näkyy ja kuuluu etenkin alkuvuodesta monen työyhteisön kahvipöytäkeskusteluissa. Terveimmillään ilmiö saa aikaan totisen leikkisää kilpailua; liikuttujen minuuttien tai pudotettujen kilojen vertailua.  Omaa hyvää oloa halutaan hehkuttaa, useimmiten vilpittömästi ja muita kannustavasti. Terveellinen ’huulivoima’ on siis tarttuvaa.

Epäterveitä piirteitä ilmiö saa mielestäni silloin, jos missä tahansa yhteisössä joku käyttää ’huulivoimaa’ taukoamatta ja tuo omia valintojaan ja saavutuksiaan jatkuvasti esille tai jopa nostaa ne muiden yläpuolelle. Tämä samainen tyyppi usein vähättelee muiden terveysvalintoja ja liikuntasaavutuksia. Hän myös raportoi hyvin yksityiskohtaisesti (ja yleensä hieman yläkanttiin) omista…

View original post 155 more words

Entering 2014

Taas on aika. Pysähtyä hetkeksi ja sitten siirtyä eteenpäin. Mitä jäi käteen? Mitä jäi taakse? Mitä tulee tilalle? Paljon jäi käteen. Vieläkin enemmän sydämeen. Niistä riittää myös tulevaan.

Oivalluksista suurin kuluneena vuonna oli kuitenkin tämä: Ihminen voi olla aidosti onnellinen vain silloin kun saa tehdä sitä mitä aidosti rakastaa.

Sitä toivon siis sinullekin; Rakkautta johonkin. Niin paljon että ei malttaisi odottaa uutta päivää. Niin paljon että jokainen aamu todella tuntuu uudelta mahdollisuudelta. Olla onnellinen.

Löydä omasi.

Oikein Hyvää ja Onnellista Vuotta 2014!

– Maria –

 

dowhatyoulove

 

Joulukuu #23

Rasva- ja sokerikeskustelu on käynyt kiivaana ainakin pari vuosikymmentä. Molemmista ravintoaineista löytyy runsaasti tutkimuksia ja suosituksia. Pahiksena sokerilla alkaa olla rasvaa ylivoimaisesti pahempi maine. Sokerinkulutuksen päivittäinen lisääntyminen näkyy väestön lihomisena ja erinäisten terveysongelmien kasvuna. Sen aiheuttama matala-asteinen tulehdus näyttäisi olevan erityisen haitallista. Laajempiin kirjoituksiin sokerin vaaroista voit tutustua mm. täällä tai täällä.

Jokainen varmasti jo tietääkin kaiken tuon yllä mainitun. Eiköhän siis ole aika toimia. Joulun alla heitän hyvinvointihaasteen nro 23:

 

decemberchallenge23